Johannisbeerlimes
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Johannisbeerlimes | |
|---|---|
| |
| Zutatenmenge für: | 5 kleine Flaschen |
| Zeitbedarf: | 35 Minuten |
| Hinweise: | 
|
| Schwierigkeitsgrad: | 
|
Johannisbeerlimes ist ein sehr früchtiger Likör, den man auch bei der Zubereitung von Desserts verwenden kann.
Zutaten
- 800 g Johannisbeeren
- 450 ml Wasser
- 450 g Zucker
- 0,7 l Wodka
- 100 ml Zitronensaft
Kochgeschirr
- 1 Topf
- 1 Pürierstab
- 1 Schüssel
- 1 Küchensieb
- 1 Trichter
- 5 Flaschen (je 0,5 Liter)
Zubereitung
- Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen.
- Den Zucker hinzugeben und vollständig auflösen.
- Die Johannisbeeren waschen, trocknen verlesen und von den Stielen zupfen.
- Die Johannisbeeren in eine Schüssel geben und mit dem Pürierstab pürieren.
- Die Johannisbeeren durch ein Sieb streichen, damit keine Kerne zurück bleiben.
- Wodka, Zuckerwasser und Zitronensaft dazu geben und verrühren.
- Alles in sterilisierte Flaschen abfüllen.
- Kalt und trocken lagern.
Beilagen
- …
