Ichenhausener Weizen-Cocktail
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Ichenhausener Weizen-Cocktail | |
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| Zutatenmenge für: | 1 Person |
| Zeitbedarf: | 7 Minuten |
| Hinweise: | 
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Der Ichenhausener Weizen-Cocktail ist eines der vielen existierenden Biermischgetränke im süddeutschen Raum.
Zutaten
- eiskaltes 500 ml klares Weizenbier
- 1 ganz frisches, kaltes Eigelb
Kochgeschirr
- 1 Weizenbierglas
- 1 kleines Schälchen
Zubereitung
- Das Eigelb in einem Schälchen bereitstellen.
- Das Weizenbierglas mit kaltem Wasser ausspülen, das Glas gut austropfen lassen.
- Die Flasche Bier öffnen, das Glas überstülpen, das Ganze vorsichtig umdrehen und das Glas auf einen Tisch stellen.
- Die Bierflasche ganz langsam hochziehen, nach einem Drittel des Inhalts der Flasche das Glas langsam schräg stellen um den Restinhalt eingießen (mit herrlicher Schaumkrone).
- Das Glas auf den Tisch stellen und das Eigelb ganz langsam in das Glas gleiten lassen.
- Sobald das Eigelb auf den Boden des Glases geschwebt ist, ist der Cocktail trinkfertig.
Beilagen
Varianten
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