Honigsauce
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| Honigsauce | |
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| Zutatenmenge für: | 3–5 Personen |
| Zeitbedarf: | Zubereitung: 30 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Die Honigsauce ist eine ideale Sauce zu Dampfnudeln.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 0,25 l Vollmilch
- 6 EL Honig
- 3 Eigelb
- 20 g Stärkemehl
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Topf
- 1 Schüssel
- 1 Schneebesen
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Eine Hälfte der Milch mit dem Honig aufkochen.
- In einer Schüssel die restliche Milch mit Eigelb und Stärkemehl schaumig rühren.
- Die heiße Honigmilch langsam in diese Eiermasse einrühren.
- In einen Topf umfüllen und auf dem Feuer mehrmals aufblubbern lassen.
Sauce zu[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 3 EL Schlagsahne unter die Sauce heben.
