Holzhackertoast

Holzhackertoast
Zutatenmenge für:	2 Personen
Zeitbedarf:	20–30 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Der Holzhackertoast ist ein einfaches, schnelles und leckeres Gericht.

Das Rezept ist für 2 Personen ausgelegt.

Zutaten

• 2 Eier
• 4 Streifen Speck
• 2 Scheiben Brot
• 4–6 Streifen Schinken
• 40–100 g Gouda bzw. Käse nach Wahl
• 1 Zwiebel
• frisch gemahlener Pfeffer
• Salz

Kochgeschirr

• 1 Backblech, ausgelegt mit Backpapier
• 1 Messer
• 1 Schneidebrett
• 1 beschichtete Pfanne

Zubereitung

• Brotscheiben in den Backofen legen und bei Oberhitze bei ca. 220 °C backen bis eine Seite vom Brot schön knusprig ist.
• Zwiebel in Ringe schneiden.
• Knusprige Brotseite mit Käse, Schinken, Zwiebelringen, Käse und anschließend Speck belegen, würzen und ins Backrohr legen.
• 2 Spiegeleier braten.
• Toast aus dem Backrohr nehmen wenn Käse gewünschte Farbe hat.
• Jeweils ein Spiegelei auf einen Toast legen und würzen.

Beilagen

• Tomatenketchup oder ein Fertigprodukt aus dem Handel

Varianten

• Falls gewünscht kann das Spiegelei mit in Röllchen geschnittenem Schnittlauch bestreut werden.
• Nachdem der Käse die geeignete Farbe erreicht hat, kann man den Toast mit einer zweiten Scheibe Brot abschließen und noch etwas weiter backen lassen. *Speck oder Spiegelei kann weggelassen werden.