Himbeer-Baiser-Nachspeise
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| Himbeer-Baiser-Nachspeise | |
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| Zutatenmenge für: | 10 Personen |
| Zeitbedarf: | Zubereitung: X Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Diese kühle, köstliche und sehr einfach herzustellende Himbeer-Baiser-Nachspeise bekam der Verfasser an einem Grillabend von seiner Tochter aus Lippoldsweiler (Auenwald) aus dem herrlichen Schwäbisch-Fränkischer Wald serviert. Dieses Rezept gibt es sicherlich in vielen, diversen Varianten.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 10 Meringen
- 600 ml sehr kalte Schlagsahne
- 500 g Quark (Halbfettstufe 20 %)
- 500 g tief gefrorene Himbeeren
- 3 Pck Sahnesteif
- 30 g Vanillezucker oder 3 Pck Vanillezucker
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Schneebesen
- 1 Teigschaber
- 1 Küchenwaage
- 1 Küchenmaschine mit Rührbesen oder Handrührer mit Rührbesen mit Rührschüssel
- 2 kleine und 1 große Schüssel
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Die Meringen zerbröseln.
- In einer Schüssel den Vanillezucker mit dem Sahnesteif gut verrühren.
- Die Schlagsahne anschlagen und die obige Mischung unter ständigen Schlagen langsam in die Sahne geben.
- Die Schlagsahne sehr steif schlagen und mit einem Schneebesen vorsichtig unter den Quark heben.
- Zuerst die Meringen in die große Schüssel geben, darüber die Himbeeren verteilen und schließlich mit dem Quark-Sahne-Gemisch abschließen.
- Sofort servieren.
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Kaffee, Tee, Vollmilch oder heißer Kakao
