Hefewaffeln
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Hefewaffeln | |
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| Zutatenmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | Vorteig: 15 Minuten + Teig: 10 Minuten + Teigruhe: 25 Minuten + Backen: 20 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Hefewaffeln. Die Tradition der Weichwaffeln stammt aus den Niederlanden und Belgien und breitete sich von dort in Europa aus. Das Wort Waffel kommt aus dem niederländischen und bedeutet soviel wie ein Gebäck.
Zutaten
- 500 ml lauwarme Milch
- 1∕2 Hefewürfel
- 375 g Mehl
- 50 g Zucker
- 125 g flüssige Butter
- 4 Eier
- 1∕2 TL Salz
- Öl zum Backen
- Puderzucker (zum Bestreuen)
Kochgeschirr
- 1 Waffeleisen
- 1 Schüssel
- 1 Kochlöffel
Zubereitung
- Die Hefe mit der Milch und einem Teelöffel des Zuckers verrühren und 15 Minuten gehen lassen.
- Den restlichen Zucker, die Eier und das Mehl dazugeben und zu einem glatten Teig verrühren.
- Die flüssige Butter und das Salz dazugeben und solange rühren, bis der Teig Blasen wirft.
- Den Teig zugedeckt 25 Minuten gehen lassen.
- Die Waffeln nach Anleitung des Waffeleisens backen.
- Die Waffeln mit Puderzucker bestreuen.
Galerie
Der angerührte Waffelteig mit bereits gebackenen Waffeln.
Die fertig gebackenen Waffeln aus dem Waffeleisen lösen …
… auf einem Gitter überkühlen lassen …
… und vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
Beilagen
- Kaffee, Tee oder heißer Kakao
- Schlagsahne oder Vanillesahne
