Hähnchenbrust mit Käsehaube

Hähnchenbrust mit Käsehaube
Zutatenmenge für:	4 Personen
Zeitbedarf:	40 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Die Hähnchenbrust mit Käsehaube ist ein leckeres Gericht, das schnell herzustellen ist. Der Geheimratskäse macht das Gericht sehr speziell. Aber man kann auch andere Käsesorten verwenden.

Zutaten

• 1 kg Spitzkohl
• 1 Zwiebel
• 35 g Butter
• Salz
• frisch gemahlener Pfeffer
• 1 Prise Zucker
• 4 Hähnchenbrustfilets
• etwas Olivenöl
• etwas Fett zum Einfetten der Auflaufform.
• 4 Scheiben gekochter Schinken
• 4 Scheiben Geheimratskäse
• etwas Paprikapulver
• ein paar frische Kräuter nach Wahl, zum Garnieren.

Kochgeschirr

• 1 große Auflaufform
• 2 Pfannen

Zubereitung

Der Kohl

• Den Spitzkohl putzen, zerteilen, waschen und trocknen.
• Die Zwiebel pellen und würfeln.
• Butter in einer Pfanne erhitzen.
• Die Zwiebel darin glasig andünsten.
• Den Spitzkohl hinzu geben und abdecken.
• Alles eine Viertelstunde einkochen lassen, bis der Kohl zusammen gefallen ist.
• Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.

Die Filets

• Die Hähnchenbrustfilets von allen Seiten mit Pfeffer und Salz würzen.
• Öl in einer Pfanne erhitzen.
• Die Filets von beiden Seiten etwa 5 Minuten anbraten.

Der Auflauf

• Eine Auflaufform (mindestens 3 Liter Inhalt) einfetten.
• Den Kohl in der Form verteilen.
• Die Hähnchenbrustfilets nebeneinander darüber geben.
• Den gekochten Schinken über die Hähnchenbrustfilets legen.
• Den Käse darüber verteilen, dass alles gut bedeckt ist.
• Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
• Den Auflauf nur ca. 5 Minuten überbacken, bis der der Käse verlaufen ist.
• Den Auflauf mit frischen Kräutern und mit Paprikapulver garnieren und heiß servieren.

Beilagen

• Dazu passen Kartoffeln oder Brot in den verschiedensten Sorten.

Varianten

• Man kann auch andere Käse zum Überbacken verwenden, er muss sich nur zum Überbacken eignen.