Griechisches Brathähnchen

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Griechisches Brathähnchen
Griechisches Brathähnchen
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 120 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht bis mittel

Griechisches Brathähnchen wird in Griechenland gerne gegessen. Auch ein einfaches Brathähnchen wird da nicht verschmäht, aber sicherlich etwas anders gemacht, als bei uns zu Hause.

Zutaten

Kochgeschirr

Zubereitung

  • Die Zitrone gründlich waschen und trocknen.
  • Zitronenabrieb herstellen. (Nur das Gelbe der Schale!)
  • Die Zitrone halbieren und auspressen.
  • Das Huhn waschen und trocknen.
  • Den Knoblauch pellen und fein würfeln.
  • Die Fettpfanne mit Olivenöl einfetten.
  • Das Huhn in die Fettpfanne geben.
  • Die Hälfte des Zitronensafts, die Zitronenschale, 3 EL Oregano und den Knoblauch in die Bauchhöhle des Huhns geben.
  • Das Huhn mit Butter einreiben.
  • Den restlichen Zitronensaft über das Huhn geben.
  • Das Huhn mit Salz und Pfeffer würzen.
  • Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
  • Das Huhn 100 Minuten komplett durchbacken lassen.
  • Wenn man das Huhn mit einem Spieß einsticht, sollte Bratensaft herauslaufen.
  • Das Huhn aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
  • Das Huhn dann klein schneiden und anrichten.
  • Mit der Sauce aus der Fettpfanne begießen.

Beilagen

Varianten

  • Man kann auch andere Kräuter verwenden, wobei Oregano für Griechenland ziemlich typisch ist.