Gewürzte Milch

Gewürzte Milch
Zutatenmenge für:	4–6 Gläser
Zeitbedarf:	20 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Gewürzte Milch (ndl.: Gekruide melk) ist ein etwas kindgerechtes Getränk zum Nikolausabend.

Zutaten

• 1 l Milch
• ¹∕₂ Päckchen Vanillezucker
• Zitronenschale
• ¹∕₂ TL Zimt
• 1 TL Ingwerpulver
• 1 Eigelb
• 2 EL Zucker

Kochgeschirr

• 1 Topf für 2 l Inhalt

Zubereitung

• Die Milch mit mit dem Vanillezucker, der Zitronenschale, dem Zimt und dem Ingwerpulver langsam zum Kochen bringen.
• Das Eigelb mit dem Zucker leicht schaumig schlagen.
• Die Zitronenschale aus der Milch entfernen und die Milch unter Rühren langsam in das Eigelbgemisch gießen.
• Die Milch wieder langsam unter Rühren bis kurz vor dem Siedepunkt erwärmen.
• Warm servieren.

Beilagen

• …

Varianten

• Milch mit Bitterkoekjes