Frittierte Zwiebeln
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Frittierte Zwiebeln | |
|---|---|
| |
| Zutatenmenge für: | 1 Portion |
| Zeitbedarf: | 30 Minuten |
| Hinweise: |  
|
| Schwierigkeitsgrad: | 
|
Frittierte Zwiebeln passen zu vielen Gerichten.
Zutaten
- 500 g Zwiebeln
- 3 EL Weizenmehl (Type 405)
- 3 l Pflanzenöl
Kochgeschirr
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
- 1 Gemüsehobel
- 1 Fritteuse
- 1 große Schüssel
- Küchenpapier
Zubereitung
- Zwiebeln pellen, beide Enden abschneiden und mit Hilfe des Gemüsehobels in dünne Scheiben hobeln.
- Die Fritteuse mit Erdnussöl auf 180 °C erhitzen.
- Die Zwiebeln in eine Schüssel geben und mit Mehl bestäuben.
- Mit beiden Händen gut durchmischen und in das heiße Fett geben.
- Mit einem Sieblöffel aus der Fritteuse heben und auf Küchenpapier zum Abtropfen geben.
- Sofort weiter verwenden.
Beilage zu
Varianten
- …
