Flädleteig
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Flädleteig | |
|---|---|
| |
| Zutatenmenge für: | 6 Personen |
| Zeitbedarf: | Zubereitung: 45 Minuten |
| Hinweise: |  
|
| Schwierigkeitsgrad: | 
|
Der Flädleteig ist eine schwäbischer Eierkuchenteig.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 150–200 g Weizenmehl (Typ 405)
- 2–3 Eier (je nach Größe)
- 250 ml l Milch (Typ Vollmilch)
- 1 Prise frisch geriebene Muskatnuss
- Salz
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Schüssel
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Aus den Zutaten einen glatten Teig rühren.
- Es sollten keine Klumpen mehr vorhanden sein.
- 30 Minuten ruhen lassen.
