Dunkler Biskuitboden für die bodenlose Backtechnik
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Dunkler Biskuitboden für die bodenlose Backtechnik | |
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| Zutatenmenge für: | 1 Bisquitboden |
| Zeitbedarf: | 20 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Dieser helle Biskuitboden ist ein Rezept für die bodenlose Backtechnik.
Zutaten
- 3 Eier
- 100 g Zucker
- 1 Pck Puddingpulver (Schokoladengeschmack)
- 73 g Weizenmehl (Type 405)
Kochgeschirr
- 1 Küchenwaage
- 1 Teigschaber
- 1 Handrührer mit Rührbesen
- 1 Backrost und Backfolie (bodenloses Backen)
- 1 Feinsieb
- Schüsseln
Zubereitung
Vorbereitung
- Alle erforderlichen Zutaten genau abwiegen und bereitstellen.
Biskuit
- das Backrohr auf 210 °C vorheizen.
- Mehl und Puddingpulver gut vermengen.
- Die Eier mit dem Zucker schaumig schlagen.
- Mehl und Puddingpulver darüber sieben und unter die Schaummasse heben und den Biskuitteig gleichmäßig in die Form verteilen.
- Den Biskuitteig auf mittlerer Schiene etwa 15 Minuten backen lassen.
Teigboden für
- …
Varianten
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