Chocolate Chip Cookies

Chocolate Chip Cookies
Zutatenmenge für:	50 Kekse
Zeitbedarf:	Zubereitung: 45 Minuten + Rastzeit: 1 Tag + Backzeit: 15 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Das Rezept der amerikanischen Chocolate Chip Cookies stammt aus dem Lied der Wise Guys.

Zutaten

• 280 g Zucker
• 40 g Zuckerrübensirup ("wenn wir sowas ham")
• 200 g Butter oder Margarine
• 2 Eier
• 400 g Weizenmehl (Type 405)
• 1 TL Natron oder Backpulver
• 1 TL pulverisierte Vanille
• ¹∕₂ TL Salz
• 300 g dunkle Schokoladenstreusel

Kochgeschirr

• 2 Schüsseln
• 1 Rührbesen
• 1 Backblech, ausgelegt mit Backpapier
• 1 Teigschaber
• 1 Küchenwaage

Zubereitung

• In einer Schüssel Zucker, Zuckerrübensirup, Margarine und die Eier gut vermischen.
• In einer zweiten Schüssel das Mehl, das Natron, das Vanillepulver und das Salz durchmischen.
• Den Inhalt der ersten Schüssel zugeben und kurz umrühren.
• Die Schokoladenstreusel zugeben und noch einmal kurz umrühren.
• Den Teig in einem luftdichten Behälter nun für ca. 1 Tag in den Kühlschrank stellen.
• Das Backrohr auf (Ober-/Unterhitze : 180 °C) vorheizen.
• Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig in ca. 50 kleinen Kugeln auf dem Blech verteilen.
• Immer ca. 3 cm Abstand zwischen den einzelnen Kügelchen lassen, denn die Dinger gehen auf.
• Das Blech auf der mittleren Schiene in den Ofen und 15 Minuten backen.
• Abkühlen lassen und probieren.

Beilagen

• Kaffee, Tee oder heißer Kakao

Varianten

• Zusätzlich 10 g Vanillezucker oder 1 Pck Vanillezucker in dem Teig mitverarbeiten.
• Zusätzlich etwas Chilipulver in dem Teig mitverarbeiten.
• Zusätzlich ein bis zwei Esslöffel Kakaopulver in dem Teig mitverarbeiten.