Brathähnchen mit Möhren

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Brathähnchen mit Möhren
Brathähnchen mit Möhren
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: 110 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht bis mittel

Brathähnchen mit Möhren ist ein festliches Gericht, das wenig kostet, aber nach Viel schmeckt. Die Möhren dienen dem Gericht als Gemüse aber auch als Gewürz.

Zutaten

Kochgeschirr

Zubereitung

  • Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
  • Das Hähnchen waschen und trocknen.
  • Mit dem Rücken nach unten in die Form geben.
  • Das Hähnchen mit Olivenöl einreiben und reichlich salzen und pfeffern.
  • Die Zitronenschale über das Hähnchen reiben.
  • Den Thymian waschen, trocknen, die Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken.
  • In das Hähnchen füllen.
  • 30 Minuten braten.
  • öfter mal wenden und begießen.
  • Die Kartoffeln schälen und würfeln.
  • Die Möhren putzen und Würfeln.
  • Die Möhren und die Kartoffeln um das Huhn verteilen.
  • Den Bräter wieder in den Ofen stellen.
  • Eine halbe Stunde weiter braten.
  • Den Knoblauch pellen und in Scheiben schneiden.
  • Den Knoblauch und die Kräuter der Provence in den Bräter geben.
  • Noch einmal Öl über das Huhn geben und salzen und pfeffern.
  • eine Dreiviertelstunde Fertiggaren lassen. Ab und zu begießen.
  • Das Gesamte Huhn mit dem Gemüse anrichten.

Beilagen

Varianten

  • Auch anderes Gemüse kann verwendet werden. Porree, Zwiebeln oder Zucchini passen. Tomaten geben Farbe.
  • Andere Kräuter verleihen dem Gericht einen anderen Geschmack.