Blitzkuchen

Blitzkuchen
Zutatenmenge für:	1 Kastenform
Zeitbedarf:	Zubereitung: 15 Minuten + Backzeit: 1 Stunde 15 Minuten
Hinweise:
Schwierigkeitsgrad:

Blitzkuchen, rühren, backen und fertig.

Zutaten

• 150 g Weizenmehl (Type 405)
• 1 Pck Backpulver
• 2 große Eier
• 100 g Puderzucker
• 100 g gemahlene Haselnüsse oder Mandeln
• 70 g Pflanzenöl
• 375 g Qimiq

Kochgeschirr

• 1 Kastenform
• 1 Backgitter
• 1 Schneebesen
• 1 Teigschaber
• 1 Küchenwaage
• 1 Kuchengitter

Zubereitung

• Das Backrohr auf 190 °C vorheizen.
• Das Mehl mit dem Backpulver verrühren.
• Qimiq glatt rühren und die restlichen Zutaten, außer dem Mehlgemisch, zufügen und gut verrühren.
• Das Mehlgemisch und den Teig rühren und diesen in eine Kastenform füllen.
• Auf mittlerer Einschubleiste nicht zu braun backen lassen (optimaler Garpunkt: siehe Holzstäbchentest).
• Den Kuchen aus dem Backrohr entnehmen, 10 Minuten abkühlen lassen und auf ein Kuchengitter zum Auskühlen geben.

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  Der Kuchen vor dem Backvorgang.

Beilagen

• Kaffee, Tee, Vollmilch oder heißer Kakao

Varianten

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