Bayam Goreng - Gebratener Spinat
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| Bayam Goreng - Gebratener Spinat | |
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| Zutatenmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | 30 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Bei Bayan Goreng handelt es sich um Gebratenen und gewürzten Spinat mit Hackfleisch, ein Rezept aus Indonesien.
Zutaten
- 1000 g Spinat
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1∕2 TL Trasi oder Terasi
- Salz nach Geschmack
- 1 rote Chilischote
- 2 cm zerdrückter Laos
- 200 g Rinderhackfleisch
- 1 Tomate
- 2 EL Öl
Kochgeschirr
- 1 scharfes Messer
- 1 Schneidebrett
- 3 Schüsseln
- 1 Wok
Vorbereitung
- Zwiebel und Knoblauch pellen und fein wiegen.
- Tomate blanchieren und pellen.
- Anschließend klein würfeln.
- Chilischote vorbereiten und in dünne Streifen schneiden.
Zubereitung
- Im Wok das Öl erhitzen und darin Zwiebeln, Knoblauch, Terasi, Salz und Chilischote 1 Minute anbraten.
- Dann das Hackfleisch zufügen und unter Rühren so lange braten, bis es lose ist.
- Anschließend den Spinat zufügen und diesen 5 Minuten mitbraten
- Nun die Tomatenwürfel zufügen und das Ganze noch einige Minuten schmoren zu lassen.
Beilage
Varianten
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