Bandnudeln mit Räucherlachs
aus dem Koch-Wiki (kochwiki.org)
| Bandnudeln mit Räucherlachs | |
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| Zutatenmenge für: | 4 Personen |
| Zeitbedarf: | 30 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Bandnudeln mit Räucherlachs
Zutaten
- 400 g Räucherlachs in Scheiben
- 2 Lauchzwiebeln in Ringen
- 1 Knoblauchzehe in Scheiben
- 1 Tomate entkernt und gewürfelt
- 2 Becher Crème fraîche mit Kräutern
- etwas frischen Zitronensaft
- 1 EL Olivenöl
- frisch gemahlener Pfeffer
Kochgeschirr
- 1 Pfanne
- 1 Messer
- 1 Schneidebrett
Zubereitung
- Lauchzwiebelringe und Knobi-Scheiben in Olivenöl andünsten.
- Den in Streifen geschnittenen Räucherlachs hinzufügen und erhitzen.
- Mit Zitronensaft ablöschen.
- Tomatenwürfel unterheben.
- Creme Fraiche einrühren und kurz aufkochen.
- Mit frisch gemahlenen Pfeffer abschmecken.
Beilagen
- Bandnudeln
- Frisch geriebener Parmesan
Varianten
- …
