Bananenbrot
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| Bananenbrot | |
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| Zutatenmenge für: | 4–6 Personen |
| Zeitbedarf: | 180 Minuten |
| Hinweise: |  
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| Schwierigkeitsgrad: | 
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Dieses Bananenbrot schmeckt leicht süß, passt jedoch auch zu pikanten Brotaufstrichen und -belägen. Es stammt aus einer Bedienungsanleitung für einen Panasonic-Brotbackautomaten.
Zutaten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 400 g Weizenmehl (Type 550)
- 1 TL Salz
- 2 1∕2 EL Honig
- 20 g Butter
- 80 g Banane
- 1 TL Trockenhefe
- 220 ml Wasser
Kochgeschirr[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- 1 Brotbackautomat
- 1 Topf
Zubereitung[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Das Wasser leicht erwärmen und den Honig darin auflösen.
- Die Banane mit einer Gabel zerdrücken.
- Zutaten nach Vorschrift (üblicherweise zuerst Flüssigkeiten) in den Brotbackautomaten füllen.
- Programm normal, Bräunung mittel oder dunkel.
Beilagen[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Brotaufstriche süß oder salzig
Varianten[Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
- Es kann auch das Schnell-Programm verwendet werden, in diesem Fall die Hefemenge verdoppeln.
- Eine Messerspitze Ascorbinsäure (Vitamin C) verbessert die Backeigenschaften.
- Das Brot lässt sich auch vorprogrammieren, in diesem Fall die Banane mit der Flüssigkeit als erstes einfüllen.
