Ćevapčići mit gemischtem Hackfleisch

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Ćevapčići mit gemischtem Hackfleisch
Ćevapčići mit gemischtem Hackfleisch
Zutatenmenge für: 4 Personen
Zeitbedarf: Zubereitung: 20 Minuten + Kühlen: 2 Stunden + Bratzeit/Grillzeit: 4 bis 6 Minuten
Hinweise: Enthält Alkohol: nein Nicht vegetarisch
Schwierigkeitsgrad: leicht

Ćevapčići mit gemischtem Hackfleisch ist ein typisches Grillgericht aus Südosteuropa. Das nebenstehende Foto zeigt die Ćevapčići mit Pommes Frites aus dem Backofen und einer Mayonnaise mit Feta.

Zutaten

Hackmasse

Ausbraten in der Pfanne

Kochgeschirr

Zubereitung

CevapRobert01.jpg
CevapRobert02.jpg
  • Das Hackfleisch in eine Schüssel geben.
  • Die Zwiebel pellen, fein wiegen und dem Hackfleisch zufügen.
  • Die Knoblauchzehen pellen, durch die Presse drücken und zum Fleisch geben.
  • Alle übrigen Zutaten zufügen und mit den Händen gut durcharbeiten.
  • Die Masse pikant abschmecken.
  • Die Masse mit einem Teller bedecken und eine Stunde in den Kühlschrank rasten lassen.
  • Die Ćevapčići aus der Masse formen und in Öl knusprig ausbraten.

Anmerkung

  • Das Hackfleisch am Tag des Verbrauchs
  • Die Länge der Ćevapčići variiert zwischen ca. 10 cm in Serbien und ca. 5 cm in Bosnien und Herzegowina. In anderen Ländern sind oft beide Varianten erhältlich.
  • Die Röllchen sollten einen Durchmesser von etwa 1 bis 2 cm haben.

Beilagen

Varianten